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さくらさく

桜咲く三月ですね

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本日も大切なお客様に心からのおもてなし料理を作らせていただきます

準備万端

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本日の期待以上の素材は『蔵尾ポークのしゃぶしゃぶ』です


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3月の限定たこ焼さん

                  3月の旨さに挑戦メニュー



『うまいジャン(辛味噌)たこ焼さん』           8コ入り 450円

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レギュラーたこ焼にたっぷりの青ねぎをかけて、ちょっぴり辛い特製醤油味噌をかけたおつまみ感覚のたこ焼です

大人気メニューです。

おためしあれ~

今日の空

夕方の空

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いいです。今日はとくにいいです

ほっとしますね

少し肌寒いですが、春のよそおい

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さて、まろ蛸に新アイテム登場

少しでもアツアツのたこ焼さんを味わっていただくために注文をいただいてから焼かしていただいております。

店先で待っていただいて下さるお客様に焼きあがり時間をお知らせするアイテム

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砂時計で焼き上がりのめやすにしています。

お急ぎの方は電話で注文していただければ嬉しいです

お電話での注文は0739-22-9858までお願いいたします。

絶好調鶏がら醤油の昔なつかしい夜鳴き中華そばもよろしく

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お客様の『旨いのひと言がききたくて・・・』

お待ちしております

地元野菜

上富田町市ノ瀬で良品質なお米やもち米を生産しているのっくんの原木椎茸林におじゃましました

『採ってよ』と言われたのでさっそく
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肉厚があり、なかなか男っ前なのが揃っています
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七輪で炙って醤油をたらして・・・くぅ~たまりませんな~

肉詰めにして蒸し焼にして・・・くぅ~たまりませんな~

のっくん ありがとう

地元、熊野には、ええもんありまっせ

飲み物

少しあったかい日が続くと冷たい飲み物で喉を潤したくなりませんか

初めて見ましたチェリオの自販機にSkalラムネ風味です

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飲んだ感想は・・・菓子のラムネを水に濃い目に溶かして炭酸を加えた感じで少年少女にうけそうな味でした。

スコールと言えば、まろ蛸☆開店から販売しているSkal CLASSIC BOTTLE SINCE 1971 瓶にこだわってます

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1971年生まれと言う事は、同い年の同級生ですね・・・そのスコールの瓶がこのたび生産中止になるそうなんです・・・小学生から大人までの幅広い年齢層に支持いただいていたボトルが・・・PETボトルでは少し味気ないのですね~

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もうひとつのこだわり・・・

中華そばのスープ・料理全般に『富田の水』を使わせていただいております

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口あたりが柔らかで、まろやか

とにかくエエ感じですよ~

サプライズ送別会

一ヶ月以上も前から予約をしていただいたSさんが企画されたサプライズ送別会が先日行われました

20名様の大宴会です一日一組様限定の貸切なので、ゆっくりゆったりなお時間をすごす事ができます

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楽しい会話にお供させていただいた『心からのおもてなし料理』を紹介させていただきます。

まずは、みんな大好き???ポテトサラダ

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もいいですが当日の主役はこの方です

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来店していただく数日前から体調を崩していて食べたい飲みたいものが・・・と言うことで少しだけ体に優

しい食べ物を作らせていただきました

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紀州地鶏のガラからスープをとり塩と醤油だけで味付けしたアツアツのだしスープをご飯にかけてお茶づけ

感覚でさらさらと食する鶏飯です。

主役様には申し訳ないのですが、どんどん紹介していきます。

南紀勝浦からの海の幸の贈り物目鉢鮪の中おちとブリの鮨桶盛りお造り

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紀州地鶏のむね肉のニンニク生姜醤油揚げをレモンペッパー・ピンク梅塩・岩塩と黒胡椒の3種の調味料で

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あったかお鍋紀州地鶏と山中さんの『あんま~いほうれん草』の水炊き

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山中さんのあんま~いほうれん草を紀州地鶏の黄金色に輝くスープにくぐらすと・・・これまた甘さが増します

〆のご飯はもちろん 旨みしか残っていないスープで雑炊です

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R君・・・次回ご来店の際は元気100倍で来てくださいね


サプライズ・・・少し感動いたしました・・・仲間っていいですよね・・・

ご来店していただいた和歌山県内外の皆さまありがとうございました。



スイスチャード

地元生産の珍しい野菜みつけました

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                             ふだん草(不断草)

オリーブオイルで塩と黒胡椒だけでさっと炒めて食べると旨いに違いない
色も鮮やかで見た目もGooooooood

まだまだまだ探せば探すほど地元には色々なのが存在しますね

紀州熊野はイイところ



ゆっくり

あったかい昼間にみつけました

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春はもうすぐそこ・・・なんておもっていると体調を崩しかねますね・・・

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新鮮野菜みつけました

山中さんのあんま~いほうれん草

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根っこ付近が、甘旨なんですよね

ぴかぴかですよ

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山中さんいつもすばらしい野菜を作ってくれてあ・り・が・と・う

こんなかわいいやつ

ちっちゃいおにぎりせんべい知ってますか?

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なんかかわいくないですか

少しずつおちょぼ口で食べようかな
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