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暑さ寒さも彼岸まで・・・

イイ気候になってきましたね

草花は正直です
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いつものように天然水の富田の水をいただきに行く途中で彼岸花を見っけました

この前も言いましたが食欲の秋

地鶏紀州鶏丸を入手捌いてみました

少しグロテスク?!ですが『旨いのひと言がききたくて』

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お店で見かける姿になりました

じゃ~んももぉ~(骨付きモモ肉)

各部位ごとに上手く捌けました

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串にさして炭火焼き鳥に、黄金スープを取ってお野菜たっぷりコラーゲン鍋に・・・

スープを作っているだけでイイ香り

たくさんの人が匂いをかぎつけて寄って来てくれそうやっぱり地鶏はおいしいねぇ~
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この記事へのコメント

- カテゴリーアボカド - 2012年09月21日 21:20:10

美味そうな鶏肉v-10ところでコラーゲンって何?v-362v-532

Re: タイトルなし - まろ蛸☆ - 2012年09月23日 10:45:47

しっかりとした歯ごたえの中にも噛めば噛むほどに地鶏独特の旨みが口の中いっぱいに広がり思わず『旨んまぁ~』と言ってしまうくらいの鶏・・・『紀州鶏』最高っすよ(^○^)是非、堪能していただきたい逸品です。コラーゲン→戦争映画『はだしのゲン』・・・とゴロがにていますねv-397

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