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チャレンジ

今が旬の「塩麹」です

材料と作る工程はいたってシンプル

米麹です。
20120223120918.jpg
こだわりの塩です。
20120223120948.jpg
混ぜ合わせて
20120223121021.jpg
こだわりの水を混ぜて・・・
20120223121042.jpg
約2週間後に出来上がり












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